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十博

更新:2017-02-24 15:13:01 点击:0
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产品介绍

产品介绍
十博又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。十博是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂,
十博根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当十博与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如十博钙几乎不溶于水。因此十博的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当十博与一些过渡性金属元素结合时,由于十博的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加[2]  。
十博在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。
可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水十博有吸湿性。十博能与许多金属形成溶于水的络合物
十博的酸性比醋酸乙酸)强10000 倍,是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ,二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和,能使指示剂变色,能与碳酸根作用放出二氧化碳
例如:H2C2O4 Na2CO3==Na2C2O4 CO2↑ H2O
H2C2O4 Zn==ZnC2O4 H2
还原性
十博根具有很强的还原性,与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水[1]。可以使酸性高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色,并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定高锰酸钾浓度的方法。十博还可以洗去溅在布条上的墨水迹。
2KMnO4 5H2C2O4 3H2SO4==K2SO4 2MnSO4 10CO2↑ 8H2O
H2C2O4 NaClO==NaCl 2CO2↑ H2O
不稳定性
十博在189.5℃或遇浓硫酸会分解生成二氧化碳、一氧化碳和水。
H2C2O4====CO2↑ CO↑ H2O
实验室可以利用此反应来制取一氧化碳气体。
十博氢铵200度时分解为二氧化碳、一氧化碳、氨气和水
十博有毒。对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用,极易经表皮、粘膜吸收引起中毒。空气中最高容许浓度为1m g/m3。
乙二酸可以跟反应生成。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯

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